Haşlanmış patlıcan
Güveçte Patlıcan Tarifi (resimli ve 9 adımlı). Yuvarlak patlıcanı soyun ve yıkayın, ardından ince dilimler halinde kesin. Patlıcan dilimlerini her iki taraftan çapraz olarak baklava şeklinde kesin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Yuvarlak patlıcanı soyun ve yıkayın, ardından ince dilimler halinde kesin. Patlıcan dilimlerini her iki taraftan da açılı olarak baklava dilimi şeklinde kesin.
- 02
Adım 2
Bir tavada az miktarda yağda patlıcan dilimlerini soteleyin. Patlıcan dilimlerini tavaya koyduktan sonra çevirin ve her iki tarafı da yağla kaplanıp suyunu salana kadar soteleyin.
- 03
Adım 3
Her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Patlıcan dilimlerini kızartırken, suyunu salması için spatula ile bastırın.
- 04
Adım 4
Kızarmış patlıcanın parçalara ayrılması sorun değil.
- 05
Adım 5
Tavada yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyin, ardından kızarmış patlıcanı ilave edin.
- 06
Adım 6
Açık soya sosu, koyu soya sosu, yemeklik şarap, şeker ve tuzu ekleyin, iyice karışana kadar kavurun.
- 07
Adım 7
Ocağı kapatın, kıyılmış sarımsağı ekleyin ve iyice karıştırın.
- 08
Adım 8
Tavadan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine kıyılmış sarımsak serpin.
- 09
Adım 9
Az yağ kullanılarak hazırlanmış, mis kokulu ve lezzetli haşlanmış patlıcan.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.