haşlanmış domuz incik
Resimli, toplam 5 adımda pişirilmiş domuz incik tarifi. 2 domuz incik seçin ve 4 parçaya kesin. İyice temizleyin (kasap sizin için kesme ve temizleme işlemini yapabilir).
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
2 domuz incik seçin ve 4 parçaya kesin. İyice temizleyin (kesme ve temizleme işlemini kasap yapabilir).
- 02
Adım 2
Etin üzerindeki hoş olmayan kokuyu gidermek için bir süre kaynar suda haşlayın; ardından domuz incikini çıkarın ve kalan kan köpüğünü yıkayın.
- 03
Adım 3
Tavada yağı ısıtın, kaya şekerini ekleyin ve karamelize olana kadar kavurun. Şeker köpüğü kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve temizlenmiş domuz inciklerini ekleyip karamelize olana kadar kavurun.
- 04
Adım 4
Düdüklü tencereye şu malzemeleri koyun: 2 taze soğan, 1 küçük parça zencefil, 2 yıldız anason, 4 defne yaprağı, 1 küçük parça fermente soya peyniri (suyla karıştırılmış), 2 çay kaşığı tatlı fasulye sosu, uygun miktarda tavuk bulyonu ve dibine biraz tuz. Ardından domuz incikini üzerine yerleştirin ve domuz incikini kaplayacak kadar su ekleyin (ancak düdüklü tencerenin maksimum su seviyesi çizgisine kadar doldurmayın). Renk vermek için koyu soya sosu ekleyin. Düdüklü tencere basınç kazandıktan sonra, ateşi kısın ve 25 dakika pişirin. Ateşi kapatın.
- 05
Adım 5
Domuz incik eti zaten pişmiş durumda. Lezzetini artırmak için, kısık ateşte birkaç kez pişirebilirsiniz (ısıtın, ateşi kapatın, çorbanın soğumasını bekleyin ve sonra tekrar ısıtın). Servis etmeden önce, et suyuna 2 küçük parça kaya şekeri ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Bu, domuz incik etinin parlak bir görünüme sahip olmasını sağlayacaktır.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.