ดอกเพริลลา

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ล้างหอยให้สะอาด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   นำส่วนผสมที่เตรียมไว้ไปผัดในหม้อจนหอม จากนั้นเติมน้ำ เกลือในปริมาณที่เหมาะสม และซีอิ๊วเล็กน้อย ต้มสักพักแล้วยกลงจากเตาพักไว้ ขั้นตอนนี้สำคัญมาก!

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ขิงและใบชิโซะเล็กน้อย ต้มจนเดือด แล้วใส่หอยลงไปต้มประมาณสิบนาที ตักหอยออกจากหม้อ จัดใส่จาน ราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ แล้วนึ่งต่ออีกห้านาทีก่อนเสิร์ฟ