ไก่เทอริยากิ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ซับไก่ให้แห้งและกดส่วนที่หนาให้แบนลงเพื่อให้สุกทั่วถึง

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผสมซีอิ๊ว มิริน สาเก น้ำตาล และขิงเข้าด้วยกัน

3. 03

   ขั้นตอน 3

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน นำไก่ลงทอดโดยเอาด้านที่มีหนังลงก่อน ใช้ไฟปานกลางประมาณ 7 นาที จาก 8 พลิกด้านและทอดต่อ 5 นาที

4. 04

   ขั้นตอน 4

   เทซอสลงไปแล้วเคี่ยวไฟอ่อน พลิกไก่ไปเรื่อยๆ จนกระทั่งซอสข้นเนียนและไก่สุกที่อุณหภูมิ 74 องศาเซลเซียส

5. 05

   ขั้นตอน 5

   พักไว้ 3 นาที หั่นเป็นชิ้นแล้วตักซอสที่เคี่ยวจนข้นราดลงไป