Kip Teriyaki
Maak thuis kip teriyaki met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Japanse keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Dep de kip droog en druk de dikkere stukken plat voor een gelijkmatige garing.
- 02
Stap 2
Klop de sojasaus, mirin, sake, suiker en gember door elkaar.
- 03
Stap 3
Verhit olie in een koekenpan; bak de kip met de velkant naar beneden op middelhoog vuur gedurende 7 minuten. Draai de 8 om en bak 5 minuten.
- 04
Stap 4
Giet de saus erbij en laat het geheel sudderen, terwijl u de kip regelmatig omdraait, tot de saus glanzend is en de kip een 74 °C bereikt.
- 05
Stap 5
Laat het 3 minuten rusten, snijd het in plakken en schep de ingekookte saus eroverheen.
Bekijk de kookvideo
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested