Красные масляные нити для ушей

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте свиные уши и зеленый лук.

   

2. 02

   Шаг 2

   Разрежьте свиное ухо на тонкие полоски.

   

3. 03

   Шаг 3

   Промойте и нарежьте зеленый лук.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нагрейте в воке холодное масло примерно до 70% его температуры. Добавьте сычуаньский перец горошком и кусочки сушеного чили и обжаривайте на медленном огне до появления аромата.

   

5. 05

   Шаг 5

   Удалите кусочки сушеного перца чили и сычуаньский перец горошком, затем включите средний огонь.

   

6. 06

   Шаг 6

   Полейте измельченные свиные уши горячим маслом и посыпьте нарезанным зеленым луком.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте необходимое количество соли.

   

8. 08

   Шаг 8

   Сбрызните маслом чили.

   

9. 09

   Шаг 9

   Хорошо перемешайте, и блюдо готово к употреблению.