Czerwone nitki do uszu z olejem

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Przygotuj uszy wieprzowe i szczypiorek.

   

2. 02

   Krok 2

   Pokrój ucho wieprzowe w cienkie paski.

   

3. 03

   Krok 3

   Umyj i posiekaj szczypiorek.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej wok z zimnym olejem, aż osiągnie około 70% temperatury. Dodaj ziarna pieprzu syczuańskiego i suszone kawałki papryczki chili i smaż na małym ogniu, aż aromat się rozpuści.

   

5. 05

   Krok 5

   Wyjmij suszone kawałki papryczki chili i ziarna pieprzu syczuańskiego, a następnie włącz średni ogień.

   

6. 06

   Krok 6

   Polej gorącym olejem poszarpane uszy wieprzowe i posyp posiekaną szczypiorkiem.

   

7. 07

   Krok 7

   Dodaj odpowiednią ilość soli.

   

8. 08

   Krok 8

   Skropić olejem chili.

   

9. 09

   Krok 9

   Dobrze wymieszaj i gotowe do spożycia.