пирог
Пошаговое руководство по приготовлению пирогов, состоящее из 25 этапов. Сначала фотография готового изделия!
Приготовление
- 01
Шаг 1
Вот фотография готового изделия!
- 02
Шаг 2
Возьмите 500 граммов муки с высоким содержанием глютена, добавьте 5 граммов соли и 7 унций воды.
- 03
Шаг 3
Вымесите тесто руками до образования гладкого шара. Тщательно вымешивайте его некоторое время, пока все ингредиенты полностью не соединятся! (Сначала оно будет липким, но после некоторого времени вымешивания станет менее липким!)
- 04
Шаг 4
Нанесите слой кукурузного масла!
- 05
Шаг 5
Накройте крышкой и дайте тесту подняться 3 часов! (Время подъема имеет решающее значение, иначе текстура будет плохой!)
- 06
Шаг 6
Далее приготовьте начинку: кусок свиной грудинки, желательно с небольшим количеством жира!
- 07
Шаг 7
Снимите кожу со свиной грудинки и нарежьте мясо тонкими ломтиками (кожу выбросьте).
- 08
Шаг 8
Положите мясо в мясорубку и измельчите до состояния пасты. (Если вы хотите, чтобы оно было более плотным, не нужно измельчать мясо слишком мелко; можно также нарезать его вручную.)
- 09
Шаг 9
Натрите морковь на терке!
- 10
Шаг 10
Затем нарежьте его на небольшие кубики!
- 11
Шаг 11
Добавьте к фаршу морковь и зеленый лук, а также необходимое количество соли, глутамата натрия, куриного бульона в порошке, сахара, темного соевого соуса и устричного соуса. Добавьте также немного измельченного имбиря! (Если любите острое, можете добавить немного перца чили — это очень вкусно!)
- 12
Шаг 12
Помешивайте смесь палочками в одном направлении, пока она не станет липкой!
- 13
Шаг 13
Отложите в сторону хорошо перемешанный фарш, сформировав из него шарик.
- 14
Шаг 14
Смажьте разделочную доску небольшим количеством масла, достаньте поднявшееся тесто (месить не нужно) и сразу же разделите его руками на десять небольших кусочков!
- 15
Шаг 15
Смажьте руки маслом, возьмите кусочек теста и аккуратно расплющите его в форме диска.
- 16
Шаг 16
Заверните в соответствующее количество мясной начинки!
- 17
Шаг 17
Используйте метод "тигриной пасти", чтобы закрыть отверстие!
- 18
Шаг 18
Получив верхнюю насадку, аккуратно снимите её, как показано на картинке!
- 19
Шаг 19
Полуфабрикат готов! Пироги, приготовленные таким способом, имеют тонкое тесто и много начинки; они восхитительны!
- 20
Шаг 20
Выполните все действия по порядку!
- 21
Шаг 21
Разогрейте электрическую сковороду в течение трех минут, налейте немного масла, положите блинчик на сковороду и аккуратно расплющите его руками, придав ему форму блина!
- 22
Шаг 22
Сделайте такой, как показано на картинке!
- 23
Шаг 23
Я положила три штуки в один горшок!
- 24
Шаг 24
Обжаривайте одну сторону от трех до пяти минут, затем переверните и обжаривайте другую сторону еще от трех до пяти минут, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми!
- 25
Шаг 25
Готовый продукт! Тонкое тесто и щедрая начинка — просто объедение! Меня зовут Цзяоцзяо, я гурман! Давайте пообщаемся на Сянха!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.