Лимонные куриные лапки

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Промойте куриные лапки и подстригите когти.

   

2. 02

   Шаг 2

   Разрежьте куриные лапки пополам, чтобы их было легче замариновать и съесть позже.

   

3. 03

   Шаг 3

   Разрежьте куриные лапки по одной.

   

4. 04

   Шаг 4

   После того как вы его разрежете, промойте дважды, чтобы удалить кровь.

   

5. 05

   Шаг 5

   После мытья выньте их и дайте стечь воде.

   

6. 06

   Шаг 6

   Налейте воду в кастрюлю, добавьте куриные лапки и немного кулинарного вина. Доведите до кипения и снимите пену.

   

7. 07

   Шаг 7

   Подготовьте ломтики имбиря и звездчатый анис.

   

8. 08

   Шаг 8

   Положите их в кастрюлю вместе с куриными лапками и варите на среднем или слабом огне под крышкой около 20 минут.

   

9. 09

   Шаг 9

   Через 20 минут откройте крышку. Куриные лапки полностью прожарятся. Готовность можно проверить палочками; они должны быть готовы примерно на 80-90%.

   

10. 10

    Шаг 10

    Я заранее приготовила ледяную воду (можно заморозить один кусочек льда в холодильнике на ночь и положить его в охлажденную кипяченую воду). Вынув куриные лапки, я положила их в ледяную воду, чтобы быстро охладить и убедиться, что они стали упругими и эластичными.

    

11. 11

    Шаг 11

    Выньте их из ледяной воды, слейте воду и переложите в большую миску.

    

12. 12

    Шаг 12

    Помойте один лимон солью.

    

13. 13

    Шаг 13

    Нарежьте лимон тонкими ломтиками, оставив небольшую половинку для последующего выжимания сока.

    

14. 14

    Шаг 14

    Добавьте в миску нарезанные кольца зеленого и красного перца чили, ломтики имбиря и чеснока.

    

15. 15

    Шаг 15

    Соус, приготовленный из светлого соевого соуса, темного соевого соуса, устричного соуса, уксуса, соли и сахара.

    

16. 16

    Шаг 16

    Вылейте соус в большую миску с куриными лапками.

    

17. 17

    Шаг 17

    Добавьте ломтики лимона.

    

18. 18

    Шаг 18

    Добавьте лимонный сок.

    

19. 19

    Шаг 19

    Тщательно перемешайте.

    

20. 20

    Шаг 20

    Накройте крышкой и поставьте в холодильник на три-четыре часа.

    

21. 21

    Шаг 21

    Пора! Достаньте из холодильника, выложите на тарелку и наслаждайтесь!

    

22. 22

    Шаг 22

    Освежающий аромат лимона в сочетании с упругой текстурой куриных лапок подарит вам этим летом неповторимое ощущение прохлады и радости!