Łapki kurczaka z cytryną

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Umyj kurze łapki i przytnij pazury.

   

2. 02

   Krok 2

   Rozkrój nóżki kurczaka na pół, aby łatwiej je było marynować i później zjeść.

   

3. 03

   Krok 3

   Rozcinaj po kolei kurze łapki.

   

4. 04

   Krok 4

   Po rozcięciu należy go dwukrotnie umyć, aby usunąć krew.

   

5. 05

   Krok 5

   Po umyciu wyjąć je i odsączyć.

   

6. 06

   Krok 6

   Wlej wodę do garnka, dodaj kurze nóżki i trochę wina do gotowania. Doprowadź do wrzenia i zbierz wszelkie szumowiny.

   

7. 07

   Krok 7

   Przygotuj plasterki imbiru i anyż gwiaździsty.

   

8. 08

   Krok 8

   Włóż je do garnka razem z kurzymi nóżkami i gotuj na średnio-małym ogniu, pod przykryciem, przez około 20 minut.

   

9. 09

   Krok 9

   Po 20 minutach otwórz pokrywkę. Kurze nóżki są ugotowane. Możesz sprawdzić stopień wysmażenia pałeczkami; powinny być ugotowane w około 80-90%.

   

10. 10

    Krok 10

    Przygotowałam wcześniej wodę z lodem (można zamrozić jeden kawałek lodu w lodówce na noc i włożyć go do schłodzonej, przegotowanej wody). Po wyjęciu kurzych nóżek, włożyłam je do wody z lodem, aby szybko je schłodzić, upewniając się, że są sprężyste i ciągnące.

    

11. 11

    Krok 11

    Wyjmij je z lodowatej wody, odcedź i przełóż do większej miski.

    

12. 12

    Krok 12

    Umyj jedną cytrynę solą.

    

13. 13

    Krok 13

    Pokrój cytrynę na cienkie plasterki, odkładając małą połówkę do późniejszego wyciśnięcia soku.

    

14. 14

    Krok 14

    Dodaj do miski posiekaną zieloną i czerwoną papryczkę chili, plasterki imbiru i plasterki czosnku.

    

15. 15

    Krok 15

    Sos wykonany z jasnego sosu sojowego, ciemnego sosu sojowego, sosu ostrygowego, octu, soli i cukru.

    

16. 16

    Krok 16

    Wlej sos do dużej miski, w której znajdują się kurze nóżki.

    

17. 17

    Krok 17

    Dodaj plasterki cytryny.

    

18. 18

    Krok 18

    Wyciśnij sok z cytryny.

    

19. 19

    Krok 19

    Dobrze wymieszać.

    

20. 20

    Krok 20

    Przykryj i odstaw do lodówki na trzy do czterech godzin.

    

21. 21

    Krok 21

    Czas! Wyjmij z lodówki, nałóż na talerz i delektuj się!

    

22. 22

    Krok 22

    Orzeźwiający aromat cytryny w połączeniu z ciągnącą się konsystencją kurzych łapek przyniesie Ci wyjątkowe poczucie chłodu i szczęścia tego lata!