Карась, приготовленный на пару
Рецепт приготовления карася на пару с фотографиями, всего 6 шагов. У меня не было длинной тарелки, поэтому я разделала рыбу вот так. После очистки рыбы сделайте несколько надрезов, натрите солью и кулинарным вином и маринуйте 10 минут. Нарежьте имбирь полосками и начините ими рот и кусочки, нарезанные ножом.
Приготовление
- 01
Шаг 1
У меня дома не было длинной тарелки, поэтому я разделал рыбу вот так. После того, как я почистил рыбу, я сделал на ней несколько надрезов, натер солью и кулинарным вином и замариновал 10 минут. Я нарезал имбирь полосками и засунул их в рот и в нож.
- 02
Шаг 2
Выложите целые сушеные перчики чили на рыбу в любом месте по вашему вкусу. Налейте светлый соевый соус в небольшую миску и готовьте на пару вместе с рыбой. Накройте крышкой и доведите воду в кастрюле до кипения на сильном огне. Слейте воду, выделившуюся из рыбы (так называемую «кровавую жидкость»), затем накройте крышкой и готовьте на пару на среднем огне 10 минут.
- 03
Шаг 3
Выньте кастрюлю и положите сверху вымытую кинзу.
- 04
Шаг 4
Полить пропаренным светлым соевым соусом
- 05
Шаг 5
Посыпьте сверху также измельченным и промытым имбирем.
- 06
Шаг 6
Нагрейте масло в сковороде до тех пор, пока оно не начнет пузыриться или дымиться при прокалывании сухой палочкой, затем вылейте его на тарелку.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.