Culinária Xinwen: Bolinhos de Cordeiro e Cenoura
Esta receita de bolinhos de cordeiro com cenoura (com fotos) inclui 18 etapas. Primeiro, corte o cordeiro em pedaços pequenos e depois moa-o. Coloque o cordeiro moído em uma tigela e adicione as quantidades apropriadas de molho de soja escuro, tempero cinco especiarias, óleo de gergelim, óleo de amendoim cozido, molho de soja claro, sal, pimenta-do-reino e caldo de galinha. Misture bem e deixe marinar.
Preparo
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Etapa 1
Corte as fatias de cordeiro em pedaços pequenos e depois pique-as. Coloque-as em uma tigela e adicione as quantidades apropriadas de molho de soja escuro, tempero cinco especiarias, óleo de gergelim, óleo de amendoim cozido, molho de soja claro, sal, pimenta-do-reino e essência de frango. Misture bem e deixe marinar.
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Etapa 2
Descasque e rale a cenoura, depois pique-a finamente.
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Etapa 3
Corte o gengibre em tiras ou pique-o.
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Etapa 4
Pique finamente meia cebola e misture bem.
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Etapa 5
O suco de espinafre foi usado para fazer a massa.
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Etapa 6
Cozinhe a abóbora no vapor até ficar macia e depois amasse-a até formar uma massa.
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Etapa 7
Enrole a massa verde em tiras compridas.
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Etapa 8
Enrole a massa amarela em tiras compridas.
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Etapa 9
Achate os pedaços de massa verde e estique-os até formar tiras compridas.
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Etapa 10
Envolva a bola de massa amarela dentro.
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Etapa 11
Forme uma bola com a massa e corte-a em pedaços pequenos.
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Etapa 12
Abra a massa em discos de pastel.
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Etapa 13
Adicione a carne de cordeiro moída.
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Etapa 14
Aperte bem o meio e depois esprema entre as mãos.
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Etapa 15
Um bolinho "Cem Fortunas" está embrulhado.
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Etapa 16
Embrulhe tudo usando este método.
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Etapa 17
Cozinhe os bolinhos em água fervente três vezes, depois cozinhe o macarrão duas vezes, e pronto.
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Etapa 18
Imagem do produto final
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.