Kuchnia Xinwen: Pierogi z jagnięciną i marchewką
Ten przepis na pierożki z jagnięciną i marchewką (ze zdjęciami) składa się z 18 kroków. Najpierw pokrój jagnięcinę na małe kawałki, a następnie zmiel ją. Umieść zmieloną jagnięcinę w misce i dodaj odpowiednią ilość ciemnego sosu sojowego, przyprawy pięciu smaków, oleju sezamowego, oleju arachidowego, jasnego sosu sojowego, soli, czarnego pieprzu i bulionu drobiowego. Dobrze wymieszaj i zamarynuj.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój plastry jagnięciny na małe kawałki, a następnie zmiel je. Włóż je do miski i dodaj odpowiednią ilość ciemnego sosu sojowego, przyprawy pięciu smaków, oleju sezamowego, oleju arachidowego, jasnego sosu sojowego, soli, czarnego pieprzu i esencji z kurczaka. Dobrze wymieszaj i zamarynuj.
- 02
Krok 2
Obierz i pokrój marchewkę w drobną kostkę.
- 03
Krok 3
Pokrój imbir w paski lub drobno go posiekaj.
- 04
Krok 4
Połowę cebuli drobno posiekać i dokładnie wymieszać.
- 05
Krok 5
Do przygotowania ciasta użyto soku ze szpinaku.
- 06
Krok 6
Dynię ugotować na parze, aż będzie miękka, a następnie zagnieść z niej ciasto.
- 07
Krok 7
Rozwałkuj zielone ciasto na długie kawałki.
- 08
Krok 8
Rozwałkuj żółte ciasto na długie kawałki.
- 09
Krok 9
Spłaszcz zielone kawałki ciasta i rozwałkuj je na długie paski.
- 10
Krok 10
Owiń żółtą kulkę ciasta w środku.
- 11
Krok 11
Uformuj z ciasta kulkę i pokrój ją na małe kawałki.
- 12
Krok 12
Rozwałkuj je i nadaj im kształt papilotek na pierogi.
- 13
Krok 13
Dodaj mieloną jagnięcinę.
- 14
Krok 14
Ściśnij mocno środek, a następnie ściśnij go dłońmi.
- 15
Krok 15
Zapakowano jednego pieroga „Sto Fortun”.
- 16
Krok 16
Zawiń je wszystkie w ten sposób.
- 17
Krok 17
Ugotuj pierogi we wrzącej wodzie, gotuj je trzy razy, następnie ugotuj makaron dwa razy i gotowe.
- 18
Krok 18
Obraz gotowego produktu
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.