Massa para dumplings com gema de ovo salgada (shumai)
Como fazer shumai de gema de ovo salgada com massa de pastel, ilustrado em 6 passos. Lave e deixe 200 de arroz glutinoso de molho até ficar macio, depois cozinhe no vapor até ficar cozido.
Preparo
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Etapa 1
Lave e deixe 200 de arroz glutinoso de molho até ficar macio, depois cozinhe no vapor até ficar macio.
- 02
Etapa 2
Esmague 5 gemas de ovos salgados.
- 03
Etapa 3
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente, adicione o presunto em cubos, os cogumelos shiitake em cubos, as ervilhas e as cenouras em cubos e refogue até perfumar. Adicione as gemas de ovo salgadas e refogue até incorporar. Em seguida, adicione o arroz glutinoso e refogue uniformemente.
- 04
Etapa 4
Adicione 3 de sal, 5 de molho de soja escuro e 5 de molho de ostra à panela e refogue uniformemente.
- 05
Etapa 5
Abra as bordas da massa do bolinho, recheie com gema de ovo salgada e arroz glutinoso, feche as bordas, coloque em uma panela a vapor e cozinhe em fogo alto 15 minutos ou até que esteja completamente cozido.
- 06
Etapa 6
Retire do prato e aproveite.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.