소금에 절인 계란 노른자를 넣은 슈마이 만두피

조리 방법

1. 01

   단계 1

   찹쌀 200 을 씻어서 부드러워질 때까지 물에 불린 후, 익을 때까지 쪄주세요.

   

2. 02

   단계 2

   소금에 절인 달걀 노른자 5 으깨세요.

   

3. 03

   단계 3

   달군 논스틱 팬에 기름을 두르고 깍둑썰기한 햄, 표고버섯, 완두콩, 당근을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 소금에 절인 달걀 노른자를 넣고 잘 섞일 때까지 볶다가 찹쌀을 넣고 골고루 볶습니다.

   

4. 04

   단계 4

   냄비에 소금 3 , 진간장 5 , 굴소스 5 를 넣고 골고루 볶아주세요.

   

5. 05

   단계 5

   만두피 가장자리를 벌리고 소금에 절인 달걀 노른자와 찹쌀 소를 채운 후 가장자리를 잘 봉하고 찜기에 넣어 센 불에서 15 분간 완전히 익을 때까지 쪄주세요.

   

6. 06

   단계 6

   접시에서 꺼내서 드세요.