Nuggets de frango apimentados
Receita de Nuggets de Frango Apimentados (com fotos e 12 passos). Prepare cebolinhas, gengibre, alho, pimentas malagueta e pimentas dedo-de-moça; lave e pique-os.
Preparo
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Etapa 1
Prepare as cebolinhas, o gengibre, o alho, as pimentas malagueta e as malaguetas dedo-de-moça; lave e pique-os.
- 02
Etapa 2
Lave o frango, corte-o em pedaços, coloque-o em uma panela com água fria e retire-o assim que a água ferver. Enxágue com água limpa para remover qualquer espuma. Reserve.
- 03
Etapa 3
Descasque as batatas.
- 04
Etapa 4
Corte em fatias ou cubos (cozinha mais lentamente), como preferir, e deixe de molho em água fria para remover o amido. Você também pode usar vagem ou outros vegetais no lugar.
- 05
Etapa 5
Deixe o macarrão de vidro de molho por uma hora, enxágue bem e reserve.
- 06
Etapa 6
Aqueça uma wok até que o óleo esteja cerca de 70% quente, adicione a cebolinha, o gengibre e o alho e refogue até perfumar. Adicione a pimenta malagueta picada e a pasta de feijão com pimenta Pixian ou o caldo para fondue (opcional, não afetará o sabor).
- 07
Etapa 7
Polvilhe com o tempero cinco especiarias e pimenta em pó, depois adicione os pedaços de frango, uma quantidade adequada de molho de soja escuro, um pouco de açúcar e sal. Refogue.
- 08
Etapa 8
Adicione água (ou cerveja), cozinhe em fogo brando por alguns minutos até que a carne esteja quase cozida, depois adicione as fatias de batata preparadas, tampe e cozinhe por mais cinco minutos.
- 09
Etapa 9
Depois que as fatias de batata estiverem cozidas, refogue-as para que absorvam completamente o caldo e o sabor.
- 10
Etapa 10
Adicione os pimentões vermelhos e verdes previamente picados em pedaços grandes, juntamente com a metade restante das cebolinhas, e refogue.
- 11
Etapa 11
Adicione o macarrão de vidro previamente hidratado, cozinhe em fogo baixo por dois minutos e, em seguida, reduza o molho em fogo alto. O frango picante está pronto! Que aroma delicioso!
- 12
Etapa 12
Sirva em um prato! Como minha família é grande, usei dois pratos. Fica uma delícia com arroz.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.