Jade com incrustações de ouro (Melão amargo salteado com ovos)

Preparo

1. 01

   Etapa 1

   Prepare os ingredientes: dois ovos e melão amargo.

   

2. 02

   Etapa 2

   Após remover as sementes e a parte branca interna do melão amargo, corte-o em fatias bem finas.

   

3. 03

   Etapa 3

   Polvilhe com uma quantidade adequada de sal e deixe de molho em água fria por 3 minutos.

   

4. 04

   Etapa 4

   Bata os ovos até ficarem homogêneos, depois adicione um pouco de sal e caldo de galinha.

   

5. 05

   Etapa 5

   Retire o melão amargo da água e esprema o excesso de água, tomando cuidado para não o desfazer.

   

6. 06

   Etapa 6

   Aqueça o óleo em uma frigideira, despeje os ovos, frite até firmarem, depois refogue e quebre-os em pedaços.

   

7. 07

   Etapa 7

   Refogue até que esteja 8 9 cozido, depois coloque em um prato e reserve.

   

8. 08

   Etapa 8

   Após fritar os ovos, adicione um pouco mais de óleo ao óleo restante na panela e refogue o melão amargo em fogo alto.

   

9. 09

   Etapa 9

   Despeje os ovos, adicione um pouco de sal e glutamato monossódico (MSG) e refogue rapidamente.

   

10. 10

    Etapa 10

    Adicione uma pequena quantidade de caldo de galinha e refogue uniformemente.

    

11. 11

    Etapa 11

    Sirva-o