Bolo à moda antiga
Um guia passo 14 passo para fazer um bolo no estilo tradicional, completo com fotos. Produto finalizado.
Preparo
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Etapa 1
Produto finalizado.
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Etapa 2
Vista em corte transversal.
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Etapa 3
Prepare os materiais.
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Etapa 4
Para preparar a massa, primeiro aqueça o óleo de milho e despeje-o em uma tigela.
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Etapa 5
Em seguida, peneire a farinha com baixo teor de glúten e escalde-a com água quente, mexendo até incorporar bem.
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Etapa 6
Adicione sal e leite e mexa.
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Etapa 7
Adicione as gemas e mexa até incorporar bem. Reserve a massa.
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Etapa 8
Para fazer merengue, adicione algumas gotas de vinagre branco às claras, depois adicione o açúcar em três etapas, batendo em velocidade baixa até dissolver e, em seguida, em velocidade alta até formar picos firmes.
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Etapa 9
Incorpore o merengue à massa em três etapas, misturando bem após cada adição.
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Etapa 10
Despeje a massa do bolo na forma.
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Etapa 11
Pré-aqueça o forno a 150 °C por 5 minutos, coloque na grade do meio e asse a 150 °C 70 minutos.
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Etapa 12
Retire do forno quando estiver assado.
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Etapa 13
Corte em pedaços e tire uma foto.
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Etapa 14
Uma foto em close-up.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.