Curry verde de frango tailandês
Prepare em casa um caril verde de frango tailandês com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original da BestFoodBook para a cozinha de casa, inspirada na culinária tailandesa.
Preparo
- 01
Etapa 1
Aqueça o óleo e refogue a pasta de curry por 1 minuto, até ficar aromática.
- 02
Etapa 2
Adicione 100 ml de leite de coco e cozinhe por 2 minutos até engrossar ligeiramente.
- 03
Etapa 3
Adicione o frango, o restante do leite de coco, a água e as folhas de limão; cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- 04
Etapa 4
Adicione as beringelas e os feijões e cozinhe em fogo brando 8 a 10 minutos, até que os legumes estejam macios e o frango atinja 74 °C.
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Etapa 5
Tempere com molho de peixe e açúcar. Incorpore o manjericão e retire as folhas de limão mais duras antes de servir.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested