Thaise groene kipcurry
Maak thuis Thaise groene kipcurry met afgemeten ingrediënten en duidelijke, individuele kookstappen. Een originele thuiskeukenbewerking van BestFoodBook, geïnspireerd op de Thaise keuken.
Bereiding
- 01
Stap 1
Verhit de olie en bak de currypasta 1 minuut tot deze geurig is.
- 02
Stap 2
Roer er 100 ml kokosmelk doorheen en kook 2 minuten tot het licht is ingedikt.
- 03
Stap 3
Voeg de kip, de resterende kokosmelk, het water en de limoenblaadjes toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes sudderen.
- 04
Stap 4
Voeg de aubergines en bonen toe en laat 8 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn en de kip een 10 74 °C bereikt.
- 05
Stap 5
Breng op smaak met vissaus en suiker. Voeg basilicum toe en verwijder de harde limoenblaadjes voor het serveren.
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.
Redactioneel recept. De bereiding kan per regio verschillen; niet onafhankelijk in de keuken getest.
Bron: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested