Curry verde de pollo tailandés
Prepara en casa un curry verde de pollo tailandés con ingredientes medidos y pasos de cocción claros e individuales. Una adaptación original de BestFoodBook para la cocina casera, inspirada en la gastronomía de Tailandia.
Preparación
- 01
Paso 1
Calienta el aceite y fríe la pasta de curry durante 1 minuto hasta que esté aromática.
- 02
Paso 2
Añade 100 ml de leche de coco y cocina durante 2 minutos hasta que espese ligeramente.
- 03
Paso 3
Añade el pollo, el resto de la leche de coco, el agua y las hojas de lima; cocina a fuego lento durante 10 minutos.
- 04
Paso 4
Añade las berenjenas y las judías verdes y cocina a fuego lento durante 8 minutos 10 hasta que las verduras estén tiernas y el pollo alcance 74 °C.
- 05
Paso 5
Sazona con salsa de pescado y azúcar. Incorpora la albahaca y retira las hojas duras de lima antes de servir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.
Receta editorial. La preparación puede variar según la región; no se ha probado de forma independiente en cocina.
Fuente: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested