Тайское зеленое куриное карри
Приготовьте тайское зеленое куриное карри дома, используя точно отмеренные ингредиенты и четкие, пошаговые инструкции по приготовлению. Оригинальная адаптация рецепта из книги BestFoodBook для домашней кухни, вдохновленная тайской кухней.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Разогрейте масло и обжаривайте пасту карри в течение 1 минуты до появления аромата.
- 02
Шаг 2
Влейте 100 мл кокосового молока и варите 2 минуты до легкого загустения.
- 03
Шаг 3
Добавьте курицу, оставшееся кокосовое молоко, воду и листья лайма; тушите на медленном огне 10 минут.
- 04
Шаг 4
Добавьте баклажаны и фасоль и тушите на 10 огне 8 минут, пока овощи не станут мягкими, а температура курицы не достигнет 74 °C.
- 05
Шаг 5
Приправьте рыбным соусом и сахаром. Добавьте базилик и удалите жесткие листья лайма перед подачей.
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.
Редакционный рецепт. Способ приготовления может различаться по регионам; независимое тестирование на кухне не проводилось.
Источник: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested