Salada de pepino amassado
Prepare em casa uma salada de pepino amassado com ingredientes medidos e instruções de preparo claras e detalhadas. Uma adaptação original do BestFoodBook para a cozinha doméstica, inspirada na culinária chinesa.
Preparo
- 01
Etapa 1
Coloque os pepinos sobre uma tábua e bata-os firmemente com a parte plana de uma faca de chef ou um rolo de massa até que quebrem.
- 02
Etapa 2
Corte em pedaços pequenos; tempere com sal e deixe escorrer em um escorredor por 10 minutos.
- 03
Etapa 3
Misture o alho, o vinagre, o molho de soja, o açúcar e o óleo de gergelim até o açúcar dissolver.
- 04
Etapa 4
Seque bem o pepino com papel toalha e misture com o molho.
- 05
Etapa 5
Adicione, se desejar, óleo de pimenta e sementes de gergelim. Sirva imediatamente para aproveitar ao máximo a crocância.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.
Receita editorial. O preparo pode variar conforme a região; não foi testada de forma independente na cozinha.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested