Insalata di cetrioli schiacciati
Prepara a casa un'insalata di cetrioli schiacciati con ingredienti dosati e istruzioni di cottura chiare e dettagliate. Un adattamento originale di BestFoodBook per la cucina casalinga, ispirato alla cucina cinese.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Adagiate i cetrioli su un tagliere e picchiettateli energicamente con il lato piatto di una mannaia o di un mattarello fino a quando non si saranno rotti.
- 02
Passaggio 2
Tagliare a pezzetti; cospargere di sale e lasciare scolare in uno scolapasta per 10 minuti.
- 03
Passaggio 3
Sbattere l'aglio, l'aceto, la salsa di soia, lo zucchero e l'olio di sesamo fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
- 04
Passaggio 4
Asciugate il cetriolo tamponandolo con carta assorbente e conditelo con la vinaigrette.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete, a piacere, olio al peperoncino e semi di sesamo. Servite subito per una croccantezza ottimale.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.
Ricetta redazionale. La preparazione può variare da una regione all’altra; non è stata testata in cucina in modo indipendente.
Fonte: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested