Domowy makaron

Przygotowanie

1. 01

   Krok 1

   Wymieszaj mąkę z wodą tak, aby powstało lekko miękkie ciasto.

   

2. 02

   Krok 2

   Zagniataj ciasto, aż będzie gładkie, a następnie podziel je na małe porcje i rozwałkuj na grube placki. Nasmaruj je z obu stron i włóż do plastikowego woreczka, aby odpoczęły.

   

3. 03

   Krok 3

   Pokrój pomidory, posiekaj szczypiorek, posiekaj czosnek i posiekaj wołowinę.

   

4. 04

   Krok 4

   Rozgrzej wok na dużym ogniu, dodaj olej, aż zacznie dymić, następnie dodaj wołowinę i smaż, aż zmieni kolor. Dodaj posiekany czosnek.

   

5. 05

   Krok 5

   Dodaj posiekaną dymkę i korzenie kapusty; krótko podsmaż. Następnie dodaj pomidory i smaż, aż puszczą sok. Po puszczeniu soku dodaj 3 łyżki soli, 1 łyżkę pieprzu syczuańskiego i 1 łyżkę bulionu drobiowego w proszku.

   

6. 06

   Krok 6

   Dodaj wodę i poczekaj, aż się zagotuje. Wyjmij odpoczęte ciasto, pokrój je w długie paski i ugotuj makaron, gdy woda znów się zagotuje.

   

7. 07

   Krok 7

   Gdy makaron będzie już ugotowany, dodaj liście kapusty, zamieszaj kilka razy i gotowe.