Tłumaczenie automatyczneZobacz oryginał ↗
Włochy • Warzywa
Sycylijska Caponata
Słodko-kwaśny bakłażan z selerem, oliwkami i kaparami.
Przygotowanie20 min
Gotowanie35 min
Porcje4
BestFoodBook
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 220 °C. Wymieszaj bakłażana z 40 ml oleju i piecz przez 25 minut, obracając go raz.
- 02
Krok 2
Cebulę i seler podsmaż na pozostałym oleju w szerokim rondlu przez 8 minut.
- 03
Krok 3
Dodaj pomidory, oliwki i kapary i gotuj 10 minut.
- 04
Krok 4
Wymieszaj ocet z cukrem, dodaj do patelni z pieczonym bakłażanem i solą i gotuj 5 minut.
- 05
Krok 5
Przed podaniem lekko ostudzić, aby słodko-kwaśny smak ustał.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested