Sałatka w stylu ceviche z gotowanych krewetek
Schłodzona sałatka z krewetkami, limonką i pomidorami, przygotowana przy użyciu w pełni ugotowanych krewetek.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Doprowadź wodę do delikatnego wrzenia w garnku. Dodaj krewetki i gotuj 4 2 minuty, aż będą matowe i osiągną temperaturę co najmniej 63 °C.
- 02
Krok 2
Odcedzić i szybko schłodzić w kąpieli lodowej, następnie osuszyć i posiekać.
- 03
Krok 3
Wymieszaj sok z limonki, pomidory, ogórek, cebulę, papryczkę jalapeno i sól.
- 04
Krok 4
Dodaj krewetki i kolendrę i odstaw do lodówki 15 minut.
- 05
Krok 5
Dodaj awokado tuż przed podaniem na tostadach. Cytrusy służą do nadania smaku, a nie jako substytut owoców morza.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested