Zelfgemaakte tofu

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Neem een ​​blok tofu en was het.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de tofu in kleine blokjes en zet apart.

   

3. 03

   Stap 3

   Breng water aan de kook in een pan, voeg de tofu toe en blancheer deze kort om eventuele onaangename geurtjes te verwijderen;

   

4. 04

   Stap 4

   Hak de lente-uitjes, knoflook en koriander fijn en zet apart.

   

5. 05

   Stap 5

   Week de judasoorpaddenstoelen tot ze zacht zijn en zet ze vervolgens apart.

   

6. 06

   Stap 6

   Snijd de wortels in plakjes;

   

7. 07

   Stap 7

   Breng water aan de kook in een pan, voeg de wortels toe en blancheer ze kort.

   

8. 08

   Stap 8

   Doe het dertienkruidenpoeder, de sojasaus, het kippenbouillonpoeder, de oestersaus, de donkere sojasaus, de suiker en het maizena in een kom, voeg een geschikte hoeveelheid water toe en roer goed door.

   

9. 09

   Stap 9

   Verhit olie in een wok, voeg lente-uitjes en knoflook toe en roerbak.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg de judasoorpaddenstoelen toe en roerbak ze;

    

11. 11

    Stap 11

    Giet de saus erbij;

    

12. 12

    Stap 12

    Voeg de tofu toe nadat het water kookt;

    

13. 13

    Stap 13

    Voeg de fijngehakte groene uien toe en roer voorzichtig (pas op dat je de tofu niet breekt);

    

14. 14

    Stap 14

    Voeg de wortels toe en blijf roerbakken;

    

15. 15

    Stap 15

    Voeg een snufje witte peper toe en wacht tot de saus indikt.

    

16. 16

    Stap 16

    Haal van het vuur;