Домашний тофу

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте брусок тофу и промойте его.

   

2. 02

   Шаг 2

   Нарежьте тофу небольшими кубиками и отложите в сторону.

   

3. 03

   Шаг 3

   В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте тофу и ненадолго бланшируйте его, чтобы удалить неприятный запах;

   

4. 04

   Шаг 4

   Мелко нарежьте зеленый лук, чеснок и кинзу и отложите в сторону.

   

5. 05

   Шаг 5

   Замочите древесные грибы до размягчения, затем отложите в сторону.

   

6. 06

   Шаг 6

   Нарежьте морковь ломтиками;

   

7. 07

   Шаг 7

   В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте морковь и ненадолго бланшируйте ее.

   

8. 08

   Шаг 8

   В миску положите смесь из тринадцати специй, соевый соус, куриный бульонный порошок, устричный соус, темный соевый соус, сахар и кукурузный крахмал, добавьте необходимое количество воды и хорошо перемешайте.

   

9. 09

   Шаг 9

   Разогрейте масло в воке, добавьте зеленый лук и чеснок и обжарьте.

   

10. 10

    Шаг 10

    Добавьте древесные грибы и обжарьте;

    

11. 11

    Шаг 11

    Влейте соус;

    

12. 12

    Шаг 12

    Добавьте тофу после того, как вода закипит;

    

13. 13

    Шаг 13

    Добавьте нарезанный зеленый лук и аккуратно перемешайте (будьте осторожны, чтобы не повредить тофу);

    

14. 14

    Шаг 14

    Добавьте морковь и продолжайте обжаривать;

    

15. 15

    Шаг 15

    Добавьте щепотку молотого белого перца и подождите, пока соус загустеет.

    

16. 16

    Шаг 16

    Снимите с огня;