Tofu casero

Preparación

1. 01

   Paso 1

   Prepara un bloque de tofu y lávalo.

   

2. 02

   Paso 2

   Corta el tofu en cubos pequeños y resérvalos.

   

3. 03

   Paso 3

   Poner agua a hervir en una olla, añadir el tofu y escaldarlo brevemente para eliminar cualquier olor desagradable;

   

4. 04

   Paso 4

   Pica finamente las cebolletas, el ajo y el cilantro, y resérvalos.

   

5. 05

   Paso 5

   Remoje las setas oreja de madera hasta que se ablanden y luego resérvelas.

   

6. 06

   Paso 6

   Corta las zanahorias en rodajas;

   

7. 07

   Paso 7

   Pon agua a hervir en una olla, añade las zanahorias y escaldalas brevemente.

   

8. 08

   Paso 8

   Coloca en un bol la mezcla de trece especias, la salsa de soja, el caldo de pollo en polvo, la salsa de ostras, la salsa de soja oscura, el azúcar y la maicena, añade la cantidad adecuada de agua y remueve bien.

   

9. 09

   Paso 9

   Calienta el aceite en un wok, añade las cebolletas y el ajo, y sofríe.

   

10. 10

    Paso 10

    Añade las setas oreja de madera y sofríelas;

    

11. 11

    Paso 11

    Vierta la salsa;

    

12. 12

    Paso 12

    Añade el tofu después de que la olla hierva;

    

13. 13

    Paso 13

    Agregue las cebolletas picadas y revuelva suavemente (tenga cuidado de no romper el tofu);

    

14. 14

    Paso 14

    Añade las zanahorias y continúa salteando;

    

15. 15

    Paso 15

    Añade una pizca de pimienta blanca en polvo y espera a que la salsa espese.

    

16. 16

    Paso 16

    Retirar del fuego;