Gestoofde kip met pinda's en vermicelli

Bereiding

1. 01

   Stap 1

   Bereid alle ingrediënten voor.

   

2. 02

   Stap 2

   Snijd de kip en paprika in blokjes; hak de pinda's en knoflook fijn.

   

3. 03

   Stap 3

   Marineer de in blokjes gesneden kip vijf minuten lang met een geschikte hoeveelheid lichte sojasaus en zout, zodat de smaken zich kunnen mengen.

   

4. 04

   Stap 4

   Giet twee liter water in een pan en breng het aan de kook.

   

5. 05

   Stap 5

   Voeg de glasnoedels toe en roer constant met eetstokjes om te voorkomen dat ze aan de pan blijven plakken.

   

6. 06

   Stap 6

   Na drie minuten koken, van het vuur halen en afspoelen met koud water (kook de glasnoedels niet helemaal gaar, want ze worden later nog even gestoofd om te voorkomen dat ze papperig worden).

   

7. 07

   Stap 7

   Verhit pindaolie in een wok, voeg paprika en gehakte knoflook toe en roerbak.

   

8. 08

   Stap 8

   Verwijder het met een spatel, maar laat wat olie in de pan achter.

   

9. 09

   Stap 9

   Voeg de in blokjes gesneden kip en de pinda's in die volgorde aan de pan toe. Roerbak continu.

   

10. 10

    Stap 10

    Voeg de eerder gebakken chilipeper en knoflook toe aan de pan, samen met een kom water, en laat het geheel sudderen.

    

11. 11

    Stap 11

    Voeg glasnoedels toe en laat sudderen.

    

12. 12

    Stap 12

    Laat het geheel een minuut sudderen en roer het vervolgens goed door zodra de glasnoedels al het vleessap hebben opgenomen.

    

13. 13

    Stap 13

    Serveer op een bord en geniet ervan.