Geschmortes Hähnchen mit Erdnüssen und Glasnudeln

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1

   Alle Zutaten vorbereiten

   

2. 02

   Schritt 2

   Hähnchen und Paprika würfeln; Erdnüsse und Knoblauch fein hacken.

   

3. 03

   Schritt 3

   Die gewürfelten Hähnchenstücke mit einer geeigneten Menge heller Sojasauce und Salz fünf Minuten lang marinieren, damit sich die Aromen verbinden können.

   

4. 04

   Schritt 4

   Zwei Liter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

   

5. 05

   Schritt 5

   Die Glasnudeln dazugeben und ständig mit Essstäbchen umrühren, damit sie nicht am Pfannenboden kleben bleiben.

   

6. 06

   Schritt 6

   Nach drei Minuten Kochen herausnehmen und mit kaltem Wasser abspülen (die Glasnudeln nicht vollständig durchkochen, da sie später noch einmal geköchelt werden, damit sie nicht matschig werden).

   

7. 07

   Schritt 7

   Erdnussöl in einem Wok erhitzen, Paprika und gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten.

   

8. 08

   Schritt 8

   Verwenden Sie einen Pfannenwender, um es zu entfernen, lassen Sie aber etwas Öl in der Pfanne.

   

9. 09

   Schritt 9

   Geben Sie die gewürfelten Hähnchenstücke und die Erdnüsse in dieser Reihenfolge in den Topf. Braten Sie alles unter ständigem Rühren an.

   

10. 10

    Schritt 10

    Die zuvor angebratenen Chilischoten und den Knoblauch zusammen mit einer Schüssel Wasser in den Topf geben und köcheln lassen.

    

11. 11

    Schritt 11

    Glasnudeln hinzufügen und köcheln lassen.

    

12. 12

    Schritt 12

    Eine Minute köcheln lassen, dann gut umrühren, sobald die Glasnudeln den Fleischsaft vollständig aufgenommen haben.

    

13. 13

    Schritt 13

    Auf einem Teller servieren und genießen.