Poulet braisé aux cacahuètes et vermicelles
Poulet braisé aux cacahuètes et vermicelles : recette étape par étape avec photos, en 13 étapes au total. Préparez tous les ingrédients.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparer tous les ingrédients
- 02
Étape 2
Coupez le poulet et les poivrons en dés ; hachez finement les cacahuètes et l'ail.
- 03
Étape 3
Faites mariner le poulet coupé en dés avec une quantité appropriée de sauce soja claire et de sel pendant cinq minutes pour laisser les saveurs se mélanger.
- 04
Étape 4
Versez deux litres d'eau dans une casserole et portez à ébullition.
- 05
Étape 5
Ajoutez les vermicelles de verre et remuez constamment avec des baguettes pour éviter qu'ils ne collent à la poêle.
- 06
Étape 6
Après avoir fait bouillir pendant trois minutes, retirez-les et rincez-les à l'eau froide (ne faites pas cuire les nouilles de verre jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, car elles seront mijotées plus tard pour éviter qu'elles ne deviennent pâteuses).
- 07
Étape 7
Faites chauffer de l'huile d'arachide dans un wok, ajoutez des poivrons et de l'ail haché, et faites sauter.
- 08
Étape 8
Retirez-le à l'aide d'une spatule, en laissant un peu d'huile dans la poêle.
- 09
Étape 9
Ajoutez le poulet coupé en dés et les cacahuètes dans la casserole, dans cet ordre. Faites sauter en remuant constamment.
- 10
Étape 10
Ajoutez le piment et l'ail préalablement sautés dans la casserole, ainsi qu'un bol d'eau, et laissez mijoter.
- 11
Étape 11
Ajouter les vermicelles de riz et laisser mijoter.
- 12
Étape 12
Laisser mijoter une minute, puis bien remuer une fois que les nouilles de verre ont complètement absorbé le jus de la viande.
- 13
Étape 13
Servez dans une assiette et dégustez.
Nutrition
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