Jadewitte paddenstoelen - Viering van het Lantaarnfestival op de 15e dag van de eerste maanmaand
[Viering van het Lantaarnfestival op de 15e van de eerste maanmaand] Een 18 handleiding voor het maken van jadewitte paddenstoelen (met foto's). Bereid de ingrediënten voor.
Bereiding
- 01
Stap 1
Ingrediënten voorbereiden
- 02
Stap 2
Schil en was de sla en snijd hem vervolgens met een dunschiller in dunne plakjes.
- 03
Stap 3
Was de witte jadepaddenstoelen en schik ze.
- 04
Stap 4
Breng een halve pan water aan de kook en voeg dan zout toe.
- 05
Stap 5
Voeg de slaplakjes toe, blancheer ze kort en haal ze eruit.
- 06
Stap 6
Laat ze weken in afgekoeld gekookt water tot ze koud zijn.
- 07
Stap 7
Voeg vervolgens de witte beukenzwammen toe aan het kokende water waarin de sla is geblancheerd en kook ze gaar.
- 08
Stap 8
Verwijder en laat uitlekken.
- 09
Stap 9
Laat de afgekoelde slaplakjes uitlekken.
- 10
Stap 10
Rol de slaplakjes op en schik ze langs de rand van het bord.
- 11
Stap 11
Neem een sneetje sla, neem dan een of twee witte jadepaddenstoelen en rol ze op.
- 12
Stap 12
Schik ze vervolgens langs de binnenrand van het bord en rol ze één voor één op.
- 13
Stap 13
Leg vervolgens de overige ingrediënten in het midden.
- 14
Stap 14
Snijd de groene uien fijn.
- 15
Stap 15
Verhit olie in een wok en bak vervolgens de gehakte knoflook en de fijngesneden chilipeper tot ze geurig zijn.
- 16
Stap 16
Voeg alle kruiden toe en meng goed.
- 17
Stap 17
Giet de saus over de gerangschikte sla en witte jadepaddenstoelen, en een prachtig gerecht met smaragdwitte jadepaddenstoelen is klaar.
- 18
Stap 18
Afbeelding van het eindproduct
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.