매콤한 은붕어

조리 방법

1. 01

   단계 1

   은붕어의 비늘과 아가미를 제거하고 깨끗이 씻은 후, 요리용 술과 생강을 넣고 20 분간 재워 비린내를 제거합니다.

   

2. 02

   단계 2

   다진 칠리소스, 청양고추, 마늘 (필요에 따라).

   

3. 03

   단계 3

   깨끗한 접시를 씻어서 접시 바닥에 생강 조각과 청양고추 몇 개를 깔아주면 열기가 더 고르게 퍼집니다.

   

4. 04

   단계 4

   양념에 재운 은붕어를 접시에 보기 좋게 담으세요.

   

5. 05

   단계 5

   양념: 청양고추, 마늘, 식초, 간장, 설탕, 찐 생선 간장.

   

6. 06

   단계 6

   포장된 다진 고추소스를 뜯어서 생선 뒷면에 골고루 발라주세요.

   

7. 07

   단계 7

   손질한 은붕어를 찜기에 넣고 15 분간 쪄주세요.

   

8. 08

   단계 8

   찜기에 찐 후 물을 버리고, 준비된 양념을 팬에 잠시 볶다가 은붕어 위에 붓고 참기름을 뿌리면 완성입니다.