[음력 정월 15일 정월대보름 기념] 버섯과 돼지고기를 넣은 찹쌀 경단

조리 방법

1. 01

   단계 1

   재료를 준비하세요

   

2. 02

   단계 2

   찹쌀과 표고버섯은 하룻밤 동안, 시간이 없다면 최소 4 시간 동안 물에 불려주세요.

   

3. 03

   단계 3

   돼지고기를 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 표고버섯도 작게 썰고, 파는 다지고, 생강은 얇게 썰어줍니다.

   

4. 04

   단계 4

   돼지고기, 표고버섯, 파, 생강을 고기 분쇄기 컵에 넣으세요.

   

5. 05

   단계 5

   고기 분쇄기를 작동시켜 고기를 다진 고기로 만드세요.

   

6. 06

   단계 6

   용기에 부어 넣으세요

   

7. 07

   단계 7

   요리용 와인을 넣으세요

   

8. 08

   단계 8

   닭고기 육수를 넣으세요

   

9. 09

   단계 9

   소금을 넣으세요

   

10. 10

    단계 10

    후추를 넣으세요

    

11. 11

    단계 11

    참기름을 넣으세요

    

12. 12

    단계 12

    젓가락으로 시계 방향으로 힘차게 저어주세요.

    

13. 13

    단계 13

    찹쌀을 씻어서 물기를 빼세요.

    

14. 14

    단계 14

    다진 고기를 적당량(약 30 ) 떼어내어 공 모양으로 빚어주세요.

    

15. 15

    단계 15

    뭉쳐서 공 모양으로 만든 후, 찹쌀가루를 겉에 묻혀주세요.

    

16. 16

    단계 16

    찜기에 넣으세요

    

17. 17

    단계 17

    냄비에 물을 끓인 후 찹쌀 경단을 넣고 중약불에서 30 분간 쪄주세요.

    

18. 18

    단계 18

    찜이 끝나면 찜기에서 꺼내 구기자를 얹어 장식합니다.

    

19. 19

    단계 19

    완성품 이미지