鶏手羽の煮込みとジャガイモ

作り方

1. 01

   手順 1

   鶏の手羽先にネギ、料理酒、塩を混ぜ合わせ、 20分間マリネする。

   

2. 02

   手順 2

   じゃがいもを一口大に切り、水に浸す。

   

3. 03

   手順 3

   刻んだネギ、ショウガ、ニンニクを用意する。

   

4. 04

   手順 4

   フライパンに油を熱し、砂糖を加えて溶けるまでかき混ぜる。

   

5. 05

   手順 5

   ネギ、ショウガ、ニンニクを香りが立つまで炒め、鶏の手羽先を加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   スパイス、料理酒、醤油を加え、よく混ざるまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   じゃがいもを加え、じゃがいもが浸るまで水を加える。

   

8. 08

   手順 8

   強火で水を沸騰させ、その後弱火にして煮る。

   

9. 09

   手順 9

   鶏がらスープを加え、強火で煮詰めれば出来上がりです。