桃の樹液で煮込んだ豚バラ肉は低カロリーで、肉の食感が格段に向上します。

作り方

1. 01

   手順 1

   材料をすべて準備します。桃の樹皮3枚を前日に水に浸し、少量の樹皮を取り除きます。

   

2. 02

   手順 2

   桃のガムを鍋で20分間煮て、取り出して冷ます。

   

3. 03

   手順 3

   豚肉を洗って一口大に切る

   

4. 04

   手順 4

   中華鍋に油を熱し、強火で豚肉の色が変わるまで炒める。

   

5. 05

   手順 5

   生姜、ニンニク、料理酒、オイスターソース、濃口醤油を加えて炒める。

   

6. 06

   手順 6

   桃のガム、適量の水、適量の塩を加え、弱火で20分間煮込む。

   

7. 07

   手順 7

   砂糖を加えてとろみがつくまで煮詰め、火から下ろして盛り付ける。