四角いケーキ

Name: 四角いケーキ
Cuisine: China

11ステップで四角いケーキを作る手順を解説します。以下の材料を用意してください：小麦粉、卵、油、牛乳、砂糖、レモン。

甘い

下準備—

調理—

人数—

四角いケーキ — 手順写真はユーザー提供の xiangha.csv に基づきます。元の作者名は記載されていません。

作り方

01
手順 1
材料を準備します：小麦粉、卵、オレイオイル、牛乳、砂糖、レモン。
02
手順 2
まず、卵白と卵黄を分けなければなりません。卵白を入れるボウルは、油分と水分が残っていない状態にしておく必要があります。
03
手順 3
卵黄にコーン油、砂糖20グラム、牛乳を加え、乳化するまで泡立てる。
04
手順 4
ケーキ用小麦粉をふるいにかけて加え、Z字を描くように均一に混ぜ合わせる。
05
手順 5
卵白にレモン汁か白酢を数滴加えます。大きな泡が出てきたら、砂糖を1回目に加えます。細かい泡が出てきたら、砂糖を2回目に加えます。細い線が現れたら、砂糖を3回目に加えます。その後、しっかりとした角が立つまで泡立てます。
06
手順 6
泡立てたメレンゲ1/3取り、卵黄の混合物によく混ぜ合わせる。
07
手順 7
そして、それを残りのメレンゲに戻し入れ、よく混ざるまで混ぜ合わせる。
08
手順 8
混ぜ合わせたケーキ生地をケーキ型に流し込み、軽く叩いて気泡を抜きます。
09
手順 9
オーブンを予熱します。型をオーブンの下段中央に置き、摂氏140度（華氏280度）で50分間焼きます。
10
手順 10
焼き上がったら型から取り出し、網の上にひっくり返します。冷めてから型から外し、小さな長方形に切り分けます。ずいぶん高級感が増したと思いませんか？[ニヤリ]
11
手順 11
完成品。