ベトナム風アイスコーヒー

作り方

1. 01

   手順 1

   コンデンスミルクを耐熱グラス2つに分け入れる。

2. 02

   手順 2

   ベトナム式フィンフィルターにコーヒー粉の半分を入れ、軽く叩いて表面を平らにする。プレススクリーンをきつく詰めすぎずに装着する。

3. 03

   手順 3

   グラスの上にフィルターを置き、熱湯を少し注いで30秒ほど蒸らした後、残りの水をフィルターに均等に分け入れます。

4. 04

   手順 4

   蓋をして4 ～ 6分間コーヒーを滴らせる。熱いコーヒーを練乳によく混ぜ込む。

5. 05

   手順 5

   グラス2つに氷を入れ、コーヒーを注ぎます。フィンフィルターがない場合は、エスプレッソや濃いめのフィルターコーヒーで代用できます。