Vietnamesischer Eiskaffee
Bereiten Sie vietnamesischen Eiskaffee zu Hause mit abgemessenen Zutaten und klaren, einzelnen Kochschritten zu. Eine originelle BestFoodBook-Rezeptur für die heimische Küche, inspiriert von der vietnamesischen Küche.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Die Kondensmilch auf zwei hitzebeständige Gläser verteilen.
- 02
Schritt 2
Die Hälfte des Kaffeepulvers in jeden vietnamesischen Phin-Filter geben und leicht klopfen, um es zu ebnen; das Sieb einsetzen, ohne es fest zu verstopfen.
- 03
Schritt 3
Setzen Sie die Filter auf die Gläser, geben Sie einen Schuss heißes Wasser hinzu und lassen Sie es 30 Sekunden lang quellen. Verteilen Sie dann das restliche Wasser auf die Filter.
- 04
Schritt 4
Abdecken und 6 Kaffee 4 Minuten ziehen lassen. Den heißen Kaffee gründlich in die Kondensmilch einrühren.
- 05
Schritt 5
Füllen Sie zwei Serviergläser mit Eis und gießen Sie den Kaffee darüber. Falls keine Phin-Filter verfügbar sind, kann man auch Espresso oder starken Filterkaffee zubereiten.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.
Redaktionelles Rezept. Die Zubereitung kann je nach Region variieren; nicht unabhängig in der Küche getestet.
Quelle: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested