ニューイングランドクラムチャウダー

作り方

1. 01

   手順 1

   アサリの水を切り、汁はすべて取っておく。厚手の鍋でベーコンを焼き色がつくまで炒める。

2. 02

   手順 2

   玉ねぎとセロリを加えて7分間炒め、柔らかくする。小麦粉を加えて1分間炒める。

3. 03

   手順 3

   アサリの汁、だし汁、じゃがいも、ローリエを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで15 ～ 20分煮込む。

4. 04

   手順 4

   牛乳、生クリーム、アサリ、コショウを加えて混ぜ、全体が温まるまで弱火で5分間加熱する。沸騰させないように注意する。

5. 05

   手順 5

   ローリエを取り除いてお召し上がりください。未開封の缶詰を使用し、パッケージの保存方法に従ってください。