Porridge de pommes de terre et de viande maigre

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Épluchez et lavez les pommes de terre ; lavez la viande maigre et réservez-la. (Veuillez ignorer l’eau sur la planche à découper, haha)

   

2. 02

   Étape 2

   Après avoir râpé les pommes de terre, lavez-les et faites-les mariner avec 2 grammes de sel. Ensuite, coupez la viande maigre en dés, rincez-la pour enlever le sang, ajoutez 3 grammes de sel, mélangez bien et laissez mariner environ 15 minutes. (Remarque : Lavez votre couteau et votre planche à découper après avoir râpé les pommes de terre, avant d’effilocher la viande. Si vous débutez et avez du mal à effilocher la viande, vous pouvez la congeler jusqu’à ce qu’elle soit semi-dure. Si vous avez du mal à râper les pommes de terre, vous pouvez acheter un grattoir. Quant à les effilocher aussi uniformément, cela m’a demandé d’innombrables essais à la main… snif…)

   

3. 03

   Étape 3

   Après avoir rincé le riz dans le cuiseur à riz, ajoutez de l'eau, puis la viande maigre, 4 5 d'huile, mélangez bien et branchez l'appareil. Je ne détaillerai pas ces étapes ici.

   

4. 04

   Étape 4

   Écumez l'eau une fois qu'elle bout, ajoutez les pommes de terre, puis environ 2 grammes de sel, mélangez bien, couvrez et poursuivez la cuisson.

   

5. 05

   Étape 5

   Une fois que le cuiseur à riz affiche « maintien au chaud », le riz est prêt à être consommé.