Tranches de racine de lotus sautées (façon maison)

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez la racine de lotus en fines tranches et lavez-la.

   

2. 02

   Étape 2

   Blanchir dans l'eau bouillante pendant un court instant

   

3. 03

   Étape 3

   Lavez et hachez finement les oignons verts, puis préparez les graines de sésame.

   

4. 04

   Étape 4

   Retirez les tranches de racine de lotus du pot et rincez-les à l'eau froide.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer la poêle jusqu'à ce qu'elle soit sèche, puis éteignez-la et utilisez la chaleur résiduelle pour faire revenir les graines de sésame jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme. Retirez les graines de sésame et réservez-les.

   

6. 06

   Étape 6

   Faites chauffer l'huile dans un wok et faites sauter les tranches de racine de lotus.

   

7. 07

   Étape 7

   Ajoutez les graines de sésame préparées et les oignons verts et faites-les sauter ensemble (réservez un peu d'oignon vert pour saupoudrer sur le dessus), puis ajoutez une petite quantité de sel et de bouillon de poulet et faites sauter.

   

8. 08

   Étape 8

   Voici une autre photo du produit fini.