Les pleurotes royales se transforment instantanément en poulet popcorn.

Préparation

1. 01

   Étape 1

   Coupez 1 pleurote du panicaut en morceaux et placez-les dans un bol. Ajoutez 3 de sel et mélangez bien.

   

2. 02

   Étape 2

   Laisser mariner 15 minutes jusqu'à ce que l'eau soit libérée, puis presser pour en extraire l'excédent d'eau.

   

3. 03

   Étape 3

   Cassez 2 œufs dans un bol, ajoutez 1 g de poudre cinq-épices, 1 g de cumin en poudre, 1 g de poivre noir en poudre, 1 g de sel et de poivre en poudre et 1 g de piment en poudre, et mélangez bien.

   

4. 04

   Étape 4

   Enrobez les pleurotes royaux un à un de fécule de maïs, trempez-les dans un mélange d'œuf battu, puis enrobez-les de chapelure.

   

5. 05

   Étape 5

   Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les pleurotes et faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les et égouttez-les.

   

6. 06

   Étape 6

   À déguster avec du ketchup