Nouilles froides aux épinards
Comment préparer des nouilles froides aux épinards (avec photos), en 9 étapes. Commencez par extraire le jus des épinards à l'aide d'une centrifugeuse.
Préparation
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Étape 1
Préparez du jus d'épinards à l'aide d'une centrifugeuse.
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Étape 2
Mélanger la fécule de blé, la farine tout usage et le jus d'épinards jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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Étape 3
Déposez une cuillerée de préparation sur une assiette plate. J'en ai mis environ 3 cuillères à soupe, ce qui me semblait parfait. Si vous la préférez plus liquide, mettez-en une cuillerée de moins.
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Étape 4
Cuisez à la vapeur à feu vif dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Vous pouvez préparer deux assiettes et les cuire à la vapeur en alternance.
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Étape 5
Au bout de deux minutes, prenez-le et faites-le tremper un moment dans de l'eau froide.
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Étape 6
Les nouilles à peau froide se séparent facilement.
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Étape 7
Badigeonnez d'huile de sésame l'espace entre chaque feuille de nouilles froides pour éviter qu'elles ne collent entre elles.
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Étape 8
Découpé en lanières
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Étape 9
Incorporez vos épices préférées. J'ai utilisé de l'huile de piment, du vinaigre, de la sauce soja claire, des cacahuètes, un peu d'huile de sésame, un peu de sel et un peu de sucre.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.