Spinat-Kaltnudeln
So bereiten Sie kalte Spinatnudeln zu (mit Bildern), insgesamt 9 Schritte. Zuerst entsaften Sie Spinat mit einem Entsafter.
Zubereitung
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Schritt 1
Spinatsaft mit einem Entsafter zubereiten.
- 02
Schritt 2
Weizenstärke, Allzweckmehl und Spinatsaft glatt rühren.
- 03
Schritt 3
Gib einen Löffel voll auf einen flachen Teller. Ich habe etwa 3 Esslöffel genommen, was genau richtig war. Wenn du die Konsistenz dünner magst, nimm einen Löffel weniger.
- 04
Schritt 4
Dämpfen Sie die Teller 2 Minuten lang in kochendem Wasser bei starker Hitze. Sie können zwei Teller vorbereiten und diese abwechselnd dämpfen.
- 05
Schritt 5
Nach zwei Minuten herausnehmen und eine Weile in kaltem Wasser einweichen.
- 06
Schritt 6
Die kalten Nudeln lassen sich leicht voneinander trennen.
- 07
Schritt 7
Bestreichen Sie jede einzelne Schicht kalter Nudeln mit Sesamöl, damit sie nicht zusammenkleben.
- 08
Schritt 8
In Streifen schneiden
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Schritt 9
Mischen Sie Ihre Lieblingsgewürze unter. Ich habe Chiliöl, Essig, helle Sojasauce, Erdnüsse, etwas Sesamöl, etwas Salz und etwas Zucker verwendet.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.