波菜凉皮

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   用原汁机摇好菠菜汁。

   

2. 02

   步骤 2

   澄面，中筋面粉，菠菜汁一起搅拌均匀。

   

3. 03

   步骤 3

   舀一勺浇在平盘上，我大概舀了3汤匙，感觉厚度刚好，想吃薄一点的就少舀一勺。

   

4. 04

   步骤 4

   上沸水中大火蒸2分钟，可以备两个盘子轮流蒸。

   

5. 05

   步骤 5

   两分钟后拿起来浇凉水浸泡一会儿。

   

6. 06

   步骤 6

   凉皮即可轻松拨开啦。

   

7. 07

   步骤 7

   每一张凉皮之间刷麻油防止沾粘。

   

8. 08

   步骤 8

   切条

   

9. 09

   步骤 9

   拌入自己喜欢的调料，我用的油泼辣子，醋，生抽，花生米，一点点麻油，一点点盐，一点点糖。