Poulet vietnamien à la citronnelle
Préparez chez vous un délicieux poulet vietnamien à la citronnelle grâce à des ingrédients dosés et des étapes de cuisson claires et détaillées. Une recette originale de BestFoodBook, inspirée de la cuisine vietnamienne, pour une cuisine familiale réussie.
Préparation
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Étape 1
Mélanger la citronnelle, l'ail, la sauce de poisson, la sauce soja, le sucre, le jus de citron vert, la moitié de l'huile et le piment.
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Étape 2
Enrober le poulet, couvrir et réfrigérer pendant 1 à 4 heures.
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Étape 3
Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle à griller ou une poêle à frire à feu moyen.
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Étape 4
Faites cuire le poulet 6 à 8 minutes de chaque côté, en réduisant le feu si le sucre brunit trop vite, jusqu'à ce que le centre atteigne 74 °C.
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Étape 5
Laisser reposer 5 minutes, puis découper. Servir avec du riz et du concombre ; jeter la marinade ayant été en contact avec le poulet cru.
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.
Recette rédigée par la rédaction. La préparation peut varier selon les régions ; elle n’a pas fait l’objet d’un essai indépendant en cuisine.
Source: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested