Kurczak z trawą cytrynową po wietnamsku
Przygotuj kurczaka po wietnamsku z trawą cytrynową w domu, korzystając z odmierzonych składników i jasnych, indywidualnych kroków gotowania. Oryginalna adaptacja BestFoodBook do domowej kuchni, inspirowana kuchnią wietnamską.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Wymieszaj trawę cytrynową, czosnek, sos rybny, sos sojowy, cukier, sok z limonki, połowę oliwy i chili.
- 02
Krok 2
Obtocz kurczaka w panierce, przykryj i odstaw do lodówki na 1 4 .
- 03
Krok 3
Rozgrzej resztę oleju na patelni grillowej lub patelni do smażenia na średnim ogniu.
- 04
Krok 4
Smażyć kurczaka przez 6 minut z każdej strony, zmniejszając ogień 8 jeśli cukier zbyt szybko zacznie ciemnieć, aż temperatura w środku osiągnie 74 °C.
- 05
Krok 5
Odstaw 5 minut i pokrój. Podawaj z ryżem i ogórkiem; wylej marynatę, która miała kontakt z surowym kurczakiem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.
Przepis redakcyjny. Sposób przygotowania może różnić się zależnie od regionu; nie przeprowadzono niezależnych testów w kuchni.
Źródło: BestFoodBook original editorial recipe; not kitchen-tested